しあわせレシピ
●大瀬由生子 先生 プロフィール
行政・企業・カルチャーセンターなどの料理講師のほか、レストラン・企業の商品開発・イベントなどでも活躍。
また、親子クッキング、小学校での講演など、食育活動にも積極的に取り組む。柏市子ども元気プロフェクトより「柏市学校給食クックパッド」を提案し連載中。
しあわせレシピ② 飲む点滴「甘酒」
夏バテ防止にもきく甘酒。江戸時代は、夏に多く飲まれていたといわれています。俳句でも夏の季語だったほど。
世間一般で甘酒と呼ばれるものには、お湯に酒粕と砂糖を加えて飲む酒粕甘酒と、 米糀でつくる甘酒の2種あります。
今回ご紹介するのは糀で作る甘酒。こちらは酒とは言うもののアルコール分を含まないため、子どもでも飲むことができます。
しあわせレシピ① 季節の果物でフルーツビネガー
血圧の安定、血液サラサラ、抗酸化作用、脂肪燃焼、アンチエイジング効果など優れた健康効果を持つ酢。主に血液循環をよくし、体にたまった老廃物を排泄する作用があります。
血液がサラサラになると、冷え性、貧血、肩こり、便秘の改善、美肌、ダイエット効果が期待できます。
