なぜか9月にハワイアン！「アヒカツ」
我孫子市で9月14日に「アロハフェスタ」が開催されるとのことで思い浮かんだのがこの「アヒカツ」。ハワイの人気レストランのメニューにありました。
「アヒ」とはハワイ語でマグロのこと。現地でも一般的に生で食べられています。
マグロには不飽和脂肪酸のDHAとEPAが含まれており、血中の中性脂肪を低下させる働きを持っています。
DHAとEPAは魚の油に多く、特に多く含まれているのはマグロ、ブリ、イワシ、サバ、サンマなどの青背の魚です。
暑～い、火を使いたくな～い「夏野菜サラダおすし」
シャキシャキしてサッパリ頂け、彩りもよいのでホームパーティにも使えます。このほかに、ゆでたトウモロコシやエビなどを入れるともっと豪華に。
トマトもキュウリも90％以上が水分なので、水分をたくさんとりたい夏にピッタリの旬の野菜です。
汗をかくこの季節、塩分補給のためにもキーンと冷やしたトマトに塩をかけてガブリ、キュウリに味噌をつけてバリバリと手軽に食べるのも良いですね。
