主婦がシェフ  農家レストラン 「さんち家」オープン



主婦がシェフ  農家レストラン 「さんち家」オープン

web6月11日、柏市高田にある農産物販売所「かしわで」に、朝採り野菜を使った料理を出す、農家レストラン「さんち家」がオープンした。

80席ある広い店内は窓が大きく、ゆったりとして落ち着いた雰囲気。料理はビュッフェスタイルで、様々な野菜料理が並び、60分好きな料理、飲み物、デザートなどが自由に食べられる。
さんち家は、
①生産者が届ける新鮮野菜を調理。
②地元農家の主婦がシェフ・語り部に。
③野菜本来の旨味を引き出す出汁を使った料理。
④肉・魚を使わず、100種類以上の野菜を使った50品目以上の料理が並ぶビュッフェ。
⑤古民家をイメージした空間で温もりと賑わいあるおもてなし。
⑥かしわでの伝えたいと、消費者の知りたいを繋ぐ交流の場。
この6つのこだわりをもつ生産者直営のレストラン。 アグリプラス代表、染谷茂氏は「この地元の農産物を食べてほしい、もっと知ってほしい」と話す。
並びの農産物直売所「かしわで」で新鮮野菜も購入できるとあって主婦などに人気となっている。このシーズンのおすすめは、枝豆や、とうもろこしだそうだ。「かしわで」営業時間は9時~18時※水曜休み。
「さんち家」ビュッフェレストラン料金▽大人(中学生以上)1400円・子ども(小学生以下)900円・幼児(3歳以上)500円(共に税別)。
営業時間
ビュッフェレストラン▽11時~15時※受付:平日10時45分~、土日10時30分~。
お弁当・お惣菜の販売9時~18時。
スイーツ・ドリンクの販売9時30分~17時。
定休日▽毎週水曜※祝日の場合は通常営業。柏市高田100
問い合わせ☎04・7199・3364(さんち家)


                                                  

2016年06月29日 主婦がシェフ  農家レストラン 「さんち家」オープン はコメントを受け付けていません。 | トラックバックURL |

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