バリスタがつくる 本格ラテアート  CAFERISTA(カフェリスタ)



バリスタがつくる 本格ラテアート  CAFERISTA(カフェリスタ)

愛くるしいラテアートが施されたカプチーノと「リンゴとレモンのヨーグルトケーキ」

南流山駅から徒歩2分、オーナーの奥平雄大さんと妻のHaruさんが営むカフェリスタ。
昨年改装したばかりという店内は白い壁が印象的な明るい空間で、ドライフラワーがさりげなく飾られ、ふんわりと優しい雰囲気だ。

Haruさんと雄大さん。二人の作り出す雰囲気もカフェリスタの魅力

雄大さんはオーストラリア・メルボルンでバリスタの修行を積んだ後、2016年度UCCコーヒーマスターズラテアート部門で優勝、2018年のラテアート世界大会では第3位と、華々しい実績を持つ。

Haruさんも2019年のThe First Latte one origin 名古屋で優勝するなど、夫婦共に実力は折り紙付き。
「一口にラテアートと言っても種類や手法がたくさんあります。技術がないとすぐに崩れてしまうし、つくる人によって味も全く違うんです。」と話す雄大さん。ラテアートの奥深さを知ってもらおうと定期的にレッスンも行っている。

お店にはSNSでカフェリスタのラテアートを知って感激し、一目見たいとやってくる人やカフェめぐりをしている人、ご近所の主婦など様々な人が訪れる。
「なるべくお客様と会話をするようにしています。ラテアートを見て『可愛い!』と感激してもらえると私も元気になれます。ビルの2階なのでちょっと入りづらいかもしれませんが、ためらわずに来てください」と話すHaruさん。カフェは天職なんです、と微笑む姿にファンが多いのもうなずける。

ランチ、スイーツ共に日替わりで、ランチはキッシュプレートなど1180円~、ケーキセットは1000円~。セットのドリンクはラテアートしてもらえるものも。また、Haruさんのつくる焼き菓子も絶品なので一度味わってみて欲しい。
ラテアートレッスンはHPのみで受付。マンツーマンなので初心者でも安心。ぜひ問い合わせてみて。

 

◇CAFERISTA(カフェリスタ)
流山市南流山1-7-6 2F ☎04・7158・6750
営業時間:11時~19時30分、不定休


                                                  

2019年11月27日 バリスタがつくる 本格ラテアート  CAFERISTA(カフェリスタ) はコメントを受け付けていません。 | トラックバックURL |

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