オリーブオイルで作るオレンジ風味のクッキー (16個分)



オリーブオイルで作るオレンジ風味のクッキー (16個分)

webオリーブオイルで作る、ヘルシーなクッキーです。サラダ油で作ってもいいでしょう。クローブパウダーがなければ省いてください。

【材料】
・オリーブオイル85g
・砂糖 60g
・オレンジの絞り汁 1個分
・オレンジの皮 1個分
・ラム酒 45g
・ドライレーズン 50g
・重曹 小1/2
・薄力粉 250g
・ベーキングパウダー 小1
・シナモン(粉) 小1
・クローブ(粉) 小1
・くるみ(生)50g
・さつまいも 80g
・白ごま 大2

【作り方】
1、レーズンをラム酒に10分浸す。
2、くるみをトースターで2-3分焼き、粗く刻む。
3、さつまいもを5mm角に切り、少し固めに茹でる。
4、オレンジの皮を塩で洗い、おろす。
5、オレンジを横半分に切り絞る。
6、オリーブオイルに砂糖を混ぜる。
7、6にオレンジの絞り汁、1のラム酒だけと、オレンジの皮、重曹を順番に入れよく混ぜる。
8、7に薄力粉、ベーキングパウダー、シナモン、クローブの粉類をふるって加える。
9、8に2のくるみ、3のさつまいもを加え混ぜる。
10、クッキングシートを敷いた方に9を伸ばし表面に白ごまを散らす。
11、10を180度のオーブンで約30分焼く。
12、冷ましてから11を切り分ける。

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2015年09月30日 オリーブオイルで作るオレンジ風味のクッキー (16個分) はコメントを受け付けていません。 | トラックバックURL |

カテゴリ: “いち式レシピ”で楽しむおうちごはん レシピ

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