ズッキーニのアーモンド&ミント風味



ズッキーニのアーモンド&ミント風味

ズッキーニのアーモンド&ミント風味カボチャの仲間のズッキーニはこれからが旬。オリーブオイルと一緒に炒めることで、カロテンの吸収がよくなり、夏風邪の予防も期待できます。  アーモンドは老化防止や便秘改善の効果があるとも言われます。 香ばしく、歯ごたえのいいスライスをお料理に混ぜると食べやすく、コクも増します。さっぱり風味のミントとの相性もよく、温かくても、冷やしてもおいしく召し上がって頂けます。
おかずだけでなく、おつまみとしてもいいですね。

※ニンニクはオリーブオイルに入れたままにすると、 焦げて臭くなるので、オイルに香りを移したら取り出すのがポイントです。
 ズッキーニのアーモンド&ミント風味レシピ

 

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2012年06月13日 ズッキーニのアーモンド&ミント風味 はコメントを受け付けていません。 | トラックバックURL |

カテゴリ: “いち式レシピ”で楽しむおうちごはん

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