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米粉と豆乳の〝和しふぉん〟が人気 「おこめかふぇChi:no」

フワッフワッ・しっとり春限定のシフォン「さくらさく」

フワッフワッ・しっとり春限定のシフォン「さくらさく」

「お米のおいしさをもっと伝え、米粉の新しい食文化を知らせたい。それが日本の食糧自給率のアップにつながる」と言う、米粉ケーキ・調理指導員の浅沼千夏さん(41・オーナーパティシエ―ル)の店〝おこめかふぇChi:no〟(柏市中央2‐4‐15レイソル通り)はオープンして7カ月。「米粉と豆乳・和しふぉん」がふわっふわっでしっとりしていて、おいしいと評判だ。

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編集部イ・チ・オ・シ!大阪仕込みの「ジャンボたこやき」

明石焼風つけ汁たこ焼き

松戸市小金原6―11―1に店を構えて来月、1周年を迎える〝大阪仕込みジャンボたこ焼き店『楽だこ』〟。「おいしいたこ焼きを食べてもらいたい」と、粉やソースにこだわり大阪から取り寄せる。ベースは卵と水のみだから、ふんわりして柔らかいのが特徴。一度食べると、どれでも病み付きになるおいしさだ。

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